Se necesita personal para Maestro de Cocina para campamento minero

Empresa requiere maestro de cocina para campamento minero, encargado de liderar y supervisar al equipo de cocina, planificar menús nutritivos y balanceados, coordinar la preparación y presentación de alimentos, y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos para la operación minera.

Se busca persona con experiencia comprobada en cocina colectiva, habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar bajo presión y disponibilidad para laborar en régimen atípico en campamento. Se ofrece ingreso a planilla, beneficios de ley y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno laboral seguro y orientado al bienestar de los colaboradores.

NECESITAMOS:

Maestro de Cocina (14x7)/ Campamento Minero
¿Qué buscamos?
Estudios concluidos en Técnico de cocina o Gastronomía
Experiencia mínima de 2 años como Maestro de cocina en el sector minero o concesionarias de alimentos con gran cantidad de comensales. ( Contar con certificado de trabajo )
Disponibilidad para laborar en Ichuña - Moquegua con Régimen 14 x7
Residir en Arequipa, Puno, Cusco o Moquegua

Maestro de Cocina
Requisitos
Egresado de la carrera de Gastronomía.
Experiencia de Jefe de Cocina: 2 años en cargos o áreas similares en concesionarias de alimentos
Excel nivel básico.
Gestión de restaurante (deseable).
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura.
Manejo de inventarios y cardex diarios.
Disponibilidad para trabajar en campamento minero en chala - arequipa, sistema 14 x7

Repostero / Panadero
Requisitos
Técnico completo.
Experiencia de 2años como Panadero Pastelero.
Experiencia mínima de 1 año en decoración de tortas.
Experiencia mínima de 1 año preparando postres.
Disponibilidad para trabajar en campamento minero en Chala - Arequipa, sistema 14x7.
Residir en Lima, Huancayo, Juliaca, o Arequipa.

Ayudante de produccion(cocina)
REQUISITOS
-Secundaria completa (certificado)
-Experiencia de 06 meses desempeñando en el cargo y/o puestos afines. certificado)
-Experiencia mínima de 06 meses laborando en campamentos mineros y/o petroleros bajo régimen.
-Disponibilidad para laborar en campamento minero, bajo régimen 14x7.
-Deseable residir en Moquegua, Arequipa, Tacna, Puno, Cusco, Lima o zonas aledañas.

Ayudantes de cocina con experiencia bajo régimen en campamento – Moquegua 14x7
REQUISITOS
-Secundaria completa (certificado)
-Experiencia de 06 meses desempeñando en el cargo y/o puestos afines. (certificado)
-Experiencia mínima de 06 meses laborando en campamentos mineros y/o petroleros bajo régimen.
-Disponibilidad para laborar en campamento minero, bajo régimen 14x7.
-Deseable residir en Moquegua, Arequipa, Tacna, Puno, Cusco, Lima o zonas aledañas.

Maestro de Cocina y Cocinero / Huachipa
REQUISITOS:
Secundaria completa, Experiencia comprobada y/o estudios técnicos de gastronomia o afines.
Experiencia 1 a 2 años mínimo en cocina, producción o afines.
De preferencia con experiencia en concesionarios de alimentos.
Disponibilidad para laborar en Planta de Huachipa en horarios rotativos - Huachipa

cocinero/a
- Disponibilidad para trabajar en un régimen minero atípico 14x7 - Realizar las preparaciones para el servicio de desayuno, almuerzo y cena según la programación del menú patrón.
-Realizar las elaboraciones de sopas, arroz y otras guarniciones para el menú del día,
según la programación de turnos.
- Pre elaborar y porcionar alimentos para la atención de desayunos y cenas, según la
programación del turno.
- Realizar el mise en place previo a la cocción.
- Reportar cualquier incidencia o falta de productos al Maestro de Cocina.
- Realizar el habilitado, despacho de preparaciones hacia comedores satelitales y montaje de preparaciones en el comedor principal.
-Mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura antes durante y después
de la preparación de los platos.

Maestro de Cocina Exp. Concesionario de Alimentos - La Marina
REQUISITOS:
Deseables estudios Técnicos en Gastronomía, Industria Alimentaria y/o carreras afines (deseable).
Experiencia de 2 años como Cocinero en concesionarios de alimentos en campamentos mineros.
Disponibilidad para laborar en La Marina.
Vivir en zonas aledañas a La Marina, San Miguel, Callao o zonas Aledañas.

Ayudante de cocina / Campamento Minero - Cusco
¿QUÉ REQUISITOS NECESITAS?
Secundaria Completa.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en empresas del rubro minero.
Conocimiento en preparación de alimentos en grandes cantidades.
Conocimiento en procedimientos de HACCP (Peligros y Puntos críticos de control en los alimentos)
Cursos en Gastronomía y/o similares.
Disponibilidad para trabajar bajo régimen 20 x 10.

Maestro de Cocina Exp. Concesionario de Alimentos La Marina
REQUISITOS:- Deseables estudios Técnicos en Gastronomía, Industria Alimentaria y/o carreras afines (deseable).
- Experiencia de 2 años como Cocinero en concesionarios de alimentos en campamentos mineros.
- Disponibilidad para laborar en La Marina.
- Vivir en zonas aledañas a La Marina, San Miguel, Callao o zonas Aledañas.

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